¿Quieres probar algo diferente y exquisito para tus tacos?. Entonces no puedes perderte esta receta de tacos de camarones con salsa de mango. La combinación del sabor del camarón con la frescura y dulzura de la salsa de mango es simplemente irresistible. Además, esta receta es fácil y rápida de preparar, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión.
Historia: Los tacos son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se ha popularizado en todo el mundo. Los tacos de camarones, por otro lado, son una variante más moderna que ha surgido en las zonas costeras de México y América Latina, donde los mariscos son una parte esencial de la dieta local. La salsa de mango, por su parte, es una salsa dulce y picante que se utiliza comúnmente en la cocina mexicana y de otros países de América Latina.
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
- 500 gramos de camarones grandes, pelados y limpios
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 12 tortillas de maíz
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- En un tazón grande, mezcla los camarones, el aceite de oliva, el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
- Coloca los camarones en la parrilla o sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén cocidos y dorados.
- Calienta las tortillas de maíz en la parrilla o en una sartén durante unos 30 segundos por lado, o hasta que estén calientes y ligeramente tostadas.
- En un tazón pequeño, mezcla el mango, la cebolla roja, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Rellena cada tortilla con los camarones y una cucharada de salsa de mango.
